Tilbage til Kogebog - Spanske Opskrifter

75 gram Rejer uden skal, kogte
1 fed Hvidløg
1 Tørrede, knuste chili
Salt
Cayennepeber
0.5 dl. Olivenolie

Læg rejerne (ikke for små) i en lille ildfast skål (ca. 10 cm i diameter) - én skål pr. person.

Læg hvidløg i tynde skiver og chilipeber ved og drys med lidt salt og evt. cayennepeber (alt efter hvor stærkt man vil have det).
Olivenolie hældes over, så rejerne lige er dækket.
Skålene sættes i ovnen ved 225 - 250 grader C. alm. ovn, så olien kommer til at koge.

Serveres straks med hvedebrød til, som man dypper i olien, så man får det med op.