Biftekia - Græsk grill bøf

Ingredienser

2 skiver franskbrød
1 kg. hakket oksekød
1 stort fint hakket løg
1 æg
1 tsk. oregano
1 tsk. timian
1 tsk. salt
½ tsk. peber
lidt hakket persille

1 citron
1 kg. kartofler
olie
salt
1 spsk. oregano

Fremgangsmåde

Brødet lægges i blød i vand ca. 10. min. hvorefter vandet presses ud.
Alt blandes sammen og farsen hviler i ½ - 1 time.

Kartoflerne skrælles og skæres i både, bland med oregano olie og salt.
Lægges i en bradepande med bageparpir og bages i ca 45 minutter ved 200 grader C.

Form farsen til store runde “hamburgers” og grill disse i ca. 3 min. på hver side -
Eller steg dem i lidt olivenolie på en pande.

Pynt med citronbåde, og server med stegte kartofler og salat.