Champignon og Gorgonzola sovs

Ingredienser

2 spsk. Olivenolie
250 gram Champignoner
1 fed Hvidløg
3 dl. Piskefløde
175 gram Gorgonzola

Pynt:
klippet persille

Fremgangsmåde: 

Opvarm oliven olien i en gryde og svits champignoner i skiver ca. 5 min.
Tilsæt presset hvidløg og svits yderligere 5 min.

Rør fløde i.
Kog op og kog i 1 min.
Rør Gorgenzola i. Opvarmes forsigtig til osten smelter.
Må ikke koge.
Tilsæt salt og peber og blandes med pastaen.

Serveres drysset med frisk persille og valnød.