Tilbage til Kogebog - Tilbage til Udenlanske Opskrifter

 Fyldte æg

Ingredienser (4 personer)

2 æg
1 ansjos (dvs to filetter)
1 tsk kapers
1 tsk sennep
1 tsk finthakket løg
3 tsk piskefløde.

Fremgangsmåde

Æg koges i 8 minutter, pilles og halveres. Blommen tages ud og blandes med finthakket ansjoser, finthakket løg, hakket kapers og sennep. Konsistensen Justeres med en smule piskefløde.
Så fyldes blandingen i hviderne, som pyntes med en kapers og serveres.