Tilbage til Kogebog - Tilbage til Udenlanske Opskrifter

De papirtynde mandarinpandekager serveres til Pekingand og andre kinesiske retter. Pandekagerne indeholder ikke frugten mandarin men bliver lavet på Mandarin vis.

100 g. hakket oksekød 3-5 %
1 knsp. bagepulver
1 knsp. cayennepeber
1 knsp. paprika, stærk eller røget
½ tsk. salt
1 fed presset hvidløg
½ spsk. vand

1 tsk. olie
Salat
½ rødløg i skiver
½ peberfrugt i skiver
2 spsk. græsk yoghurt max 2 %
1 pitabrød

Rør krydderier og vand sammen og lad det stå fem min.

Ælt kød med krydderier, form små pølser (på størrelse med cocktailpølser), og steg dem ved middelstærk varme i olie til de er netop gennemstegt.

Server cevapcici i et lunt pitabrød med grønsager og græsk yoghurt.
Fyldet kan ikke være i pitabrødet, så spis resten ved siden af brødet.