Tilbage til Kogebog - Tilbage til Udenlanske Opskrifter

Amerikanske spareribs

Beskrivelse

 

 

 

   

Ingredienser

  • 4 kg. flade ribben - ikke dem der minder om flæsk

    Marinade:
    2 dl. vand
    4 dl. tomatketchup
    2 spsk. sennepspulver
    3 spsk. brun farin
    3 spsk. honning
    1 tsk. oregano tørret
    2 spsk. Worchestershire sauce
    3 spsk. Sambal Olek
    Peber
    salt
    200 g. løg
    3 fed hvidløg
    2 spsk. eddike
    2 tsk. røgsalt
  • Tilbehør:
    Pommes Frites og Cole Slaw
  • Fremgangsmåde

    Løg og hvidløg hakkes.
    Alle ingredienserne til marinaden kommes i en gryde og koges ved svag varme og jævnlig omrøring i 15 min.
    Derefter afkøles det.

    Ovnen forvarmes til 200 grader C. alm. ovn.

    Ribbenene lægges på ovnristen og pensles med marinaden.
    Sættes i midten af ovnen og pensles hver 5. min. i 45 min.
    Vendes og pensles igen hver 5. min. i 45 min.

    Tips:
    Serveres med resten af marinaden - Pommes Frites evt., med hjemmerørt remoulade og Cole Slaw.
    _