Tilbage til Kogebog - Tilbage til Udenlanske Opskrifter

300 g. okseklump
2 små hvidløg
1.5 l. vand
3-4 løg
70 g. tomatpure konc.
1 rød chilipeber
1 grøn peberfrugt
1 ds. hakkede tomater
2 bouillontern
0.5 tsk. karry stærk
0.5 tsk. oregano
400 g. kartofler
salt

Kom vand i en gryde.
Skær kødet i mindre stykker og kom det i gryden.
Tilsæt salt. Pres hvidløgene og hæld dem i. Lad det koge i ca. 20 minutter.

Skær løg og peberfrugt i skiver og kom dem i gryden.
Tilsæt tomatpure og hakkede tomater, bouillontern, karry, oregano og kartoffeltern.
Kom den hele chili i gryden (det er meget vigtigt at der ikke går hul på den, da retten ellers bliver uspiselig)

Lad retten koge i ca. 15-20 minutter.
Smag til med lidt salt når kartoflerne er møre.