Salat med ramsløg

Ingredienser

 400 g kartofler (gerne nye eller andre der kan spises med skræl)
6 hvide asparges
1 håndfuld ramsløg
6 radiser

Fremgangsmåde

Kog kartoflerne i let saltet vand til de er møre - de må ikke blive udkogte.

Skræl de hvide asparges og kog dem 6 minutter.

Skyl radiser og ramsløg.
Skær radiserne i meget tynde skiver - brug evt. en kartoffelskræller eller et mandolinjern.

Skær de kogte kartofler i mundrette stykker.

Salaten kan enten portionsanrettes på tallerkener, eller de hvide asparges kan snittes, så salaten kan blandes i en skål.

Server evt. med en mayonnaise lavet på ramsløg.