Broccolisalat

Ingredienser

 1 hoved broccoli
1 rødløg
1 pk bacontern (ca. 150-200 gram)
1 dl rosiner
3 spsk solsikkekerner
2 spsk balsamico

Fremgangsmåde

Bring en gryde med vand i kog.
Del broccolien i mindre buketter.
Fjern stokken - den skal ikke bruges.
Kog broccolibuketterne nogle få minutter til de er møre, men stadig har bid.

Rist baconternene sprøde på en pande.
Læg dem derefter på et stykke køkkenrulle, så overskydende fedtstof kan dryppe af.

Hak rødløget fint og bland det med rosiner, solsikkekerner og de afkølede broccolibuketter.
Hæld balsamicoeddiken over og drys med baconternene.