Karbusseflæsk

Ingredienser

600 g. landskinke
sødmælk
piske
Rug
50 g. svinefedt

Sovs:
2.5 dl. sødmælk
2.5 dl. piskefløde
Kulør
ribsgele
Salt
peber

Tilbehør:
1000 g. Kartofler
gelé

Fremgangsmåde

Skinke skæres i skiver som lægges i halvt mælk og halvt fløde.
De vendes i melet og brunes på en pande i fedt. Skiverne lægges derpå i en gryde.

Panden koges af med mælk/flø­de samt kulør og gelé.
Afkoget hældes over kødet og det varmes god igennem.

Smag til med salt og peber.

Server Karbusseflæsk med kartofler og mere gelé.