Irsk stuvning

Ingredienser

500 gram svinekød i tern
1000 gram Kartofler til mos
3 Løg
250 gram Gulerødder
3 laurbærblade
6 Peberkorn, hvide
1 tsk. Salt
5 dl. Lammebouillon (kan bruge svine)

Fremgangsmåde: 

Kødet skæres i små tern.
Kartofler og løg skæres i tern, gulerødderne skæres i skiver.

Kød og grøntsager lægges lagvis i en tykbundet gryde sammen med salt, peberkorn og laurbærblade.
Bouillon hældes ved.

Småkoger under låg ca. 1 1/2 time til kødet er meget mørt og grøntsagerne er kogt lidt ud.