Øl fondue

 500 ml lys øl
600 g revet ost (emmentaler)
Worcestershiresauce
3 dråber tabasco
2 fed presset hvidløg
1 spsk. Maizena
2 æggeblommer
2 tsk. hakket persille
saltkringle (brezel)
brød

Varm øllen sammen med den revne ost i fonduegryden under omrøring.
Krydr med Worcestershiresauce, tabasco og hvidløg.

Pisk Maizena i en smule koldt vand og rør det i fonduen.
Giv et opkog og tilsæt de to æggeblommer.
Må ikke koge mere. Server drysset med hakket persille.

Denne fondue må heller ikke koge mere på bordet, altså skal der indstilles på så lav varme som muligt. Skær brød eller saltkringle i stykker og nyd fonduen med det.