Wok med asparges

Ingredienser

300 g grønne asparges
300 g hvide asparges
150 g champignon
100 g bønnespirer
8 spsk. sesamolie
4 fed hvidløg (finthakkede)
4 spsk. sesamfrø
5-6 spsk. soja
3 spsk. limesaft
3 spsk. Sambal Oelek
Pynt: 1 bundt koriander

Fremgangsmåde: 

Skyl aspargesene, og knæk enderne af dem.
Skær aspargesene i 3 stykker hver.
Skyl champignonerne, skær enderne af. Skær dem i fine skiver.
Skyl bønnespirerne, og lad dem dryppe godt af.

Kom sesamolie i en wok, og varm den godt op.
Kom alle grøntsagerne i sammen med hvidløg, og steg det hele ca. 4 min.
Varm en anden pande op, og rist sesamfrøene et par minutter.
Kom dem i en skål.
Kom soja, limesaft og Sambal Oelek i wokken, og giv det et kort opkog.

Tag wokken af varmen, og drys de ristede sesamfrø over.

Pynt med frisk koriander, og server med det samme.