Hellefisk med tomat og hvidløg

Ingredienser

2 Løg
2 fed Hvidløg
1 dl. Olivenolie
600 gram Hellefiskfilet uden skind
Salt
Peber
3 Tomater
40 gram Smør

Pynt:
krydderurter

Fremgangsmåde

Løg og hvidløg hakkes fint og dampes klare i olie.

Hellefiskfileterne drysses med salt og peber og lægges i et smurt ildfast fad.
Løgblandingen kommes ved.

Tomaterne flåes, skæres i skiver og lægges i fadet.
Smørklatter fordeles over retten.

Bages i ovnen ved 200 grader C alm. ovn i ca. 20 minutter.

Pyntes med krydderurter. Servers mecd ris eller pasta.