Fiskefrikadeller med remouladesauce

Ingredienser

500 g fiskefars
100 g røget laks
1 usprøjtet citron
1 bundt dild
salt & peber
Flydende fedtstof
200 g remoulade
1 dl cremefraiche 9 %

Fremgangsmåde

Skær laksen i mindre stykker.
Skyl og hak dilden, bland fiskefarsen med dild, laks og revet citronskal.

Tilsæt salt og peber efter smag.

Form frikadellerne med en spiseske og steg dem i fedtstof på en middelvarm pande.

Bland remoulade med cremefraiche.

Server frikadellerne med hjemmelavede pommes frites og remouladesauce til.