Pasta Bolognese

Ingredienser

400 g pasta
500 g hakket oksekød 8-12 %
1 spsk. olivenolie
1 hakket løg
1 fed presset hvidløg
1 dl rødvin
500 g tomater
1 potte basilikum
salt & peber
50-100 g revet parmesan
Evt. 1 okse Bouillon

Fremgangsmåde

Kog pastaen efter anvisning på pakken.
Svits kødet indtil det bliver gråt, tilsæt løg og hvidløg.
Tilsæt rødvin og lad det koge ind.

Skær tomaterne i mindre stykker og bland dem i.
Lad bolognesen koge ved jævn varme og uden låg i ca. 15-20 minutter.

Hvis saucen mangler lidt væske, tilsæt da lidt bouillon.

Smag til med salt og peber og server med pasta, basilikum og parmesan efter smag.