Beskrivelse.
|
Tilbage til Kogebog - Danske Opskrifter - Tilbage til FORSIDEN |
Copyright © 1996 Danish Zhang. All rights reserved. Revised: november 01, 1996 |
|
Beskrivelse. |
|
|
|
|
500 g. hakket oksekød
1 løg hakket, svitset og afkølet
2-3 spsk. syltede rødbeder i meget små tern
1 spsk. kapers (eller hakket syltet agurk)
1 æg
2 spsk. rasp
evt. lidt væske (vand eller mælk)
salt og peber
fedtstof til stegning
Bland det hakkede kød med det øvrige og rør farsen sammen.
Den skal være lidt fastere end frikadellefars.
Farsen må gerne hvile køligt ½-1 time.
Form farsen til bøffer og steg dem på panden.
SERVERING
Kan serveres med brasede kartofler.
Eller man kan give kogte kartofler til og lave en pandesovs.