Vietnamesisk burger

Ingredienser

250 g hakket oksekød
2 spsk. olie
1 stk. løg
200 g gulerod
1 spsk. fiskesauce
0.5 tsk. sort peber
1 stk. romainesalat
50 g mynte
8 stk. burgerboller
4 dl fiskedipsauce (færdiglavet)

Fremgangsmåde

Skyl salat og mynte, og lad det stå klar på et stort fad med fiskedipsauce.
Halvér burgerbollerne, og damp dem i en gryde eller læg dem eventuelt på en tallerken og tilsæt 1-2 spsk. vand med film over.
Damp dem i mikroovnen i cirka 4 sekunder.
Hak løg og gulerødder.
Varm en pande med olie, og sautér grøntsagerne til de er halvstegte.
Tilsæt så kødet.
Når kødet er stegt, smages det til med fiskesauce og peber.
Anret på fire tallerkener med to halve boller på hver, og læg fyldet på bollerne.

Servér med salatfadet, hvor gæsten tager et stort salatblad med masser af mynte til én bolle med fyld. Rul salaten om bollen og dyb i saucen.