Cá Chién sôt cá
Stegt fisk I tomatsouce

Ingredienser

1 fed hvidløg
1 stk porre (kun den hvide del)
2 spsk olie
1 skive fisk (ca. 250gr 2 cm tyk SEJ, Torsk, Kuller el. lign.)
1 stk tomat
2 spsk fiskesouce
1 tsk sukker
friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Skær porre og hvidløg I papirtynde skiver.
Skær tomaten I små stykker.
Varm olien på en pande og læg fisken på, steg den til den er pæn brun på begge sidder, og læg den så på et opvarmet fad.

Fjern overflødig olie efter fiske så der kun er ca. 2 tsk. tilbage, læg så porre og hvidløg på og steg dem til de er gyldne.
Tilsæt tomat og rør godt.

Tilsæt fiskesauce, sukker og peber.

Lad det nu småkoge I ca. 1 min. og hæld det over fisken

Serveres med kogte ris og salat