Ingredienser

1 lille moden papaya
10 Cherrytomater
3 røde chilli
1 spsk jordnødder
2 fed hvidløg
10 Harocot verts
1 spsk tørnede rejer (kan udelades)
1-2 spsk fiskesovs
2 spsk limesaft
1 tsk sukker
5-8 blade Romaine salat eller hjertesalat

Fremgangsmåde

Papaya skrælles og udkernes så godt man kan, skæres derpå i flager på langs, så man får tynde og store flager som muligt

Jordnødderne ristes på tør pande nogle minutter.
Bønderne skæres i halve, tomaterne ligeledes i halve.
Chilli uden kerner og hvidløg stødes i morder. jordnødder tilsættes og evt de tørede rejer.

Når det er pulveriseret, røres op med fiskesovs, limesaft og sukker.
Dette gnides godt rundt i papaya flager, tomater og bønder.
Det hele anrettes på en bund af salatblade, og gives som tilbehør eller forret
Den er MEGET stærk og chillier kan evt reduceres