Lyn stegt kylling med bok choy

Ingredienser

1 kg Kylling i tynde strimler
1 spsk. vand
4 stilke bok choy
Fiske sauce
2 spsk. soja sauce
1 spsk. vegetabilsk olie
2 spsk. Østers sauce
3 fed hakket hvidløg
1 spsk kokossukker

Fremgangsmåde: 

Skyl bok choy-kålen grundigt.

Varm olien op i en wok eller stor sauterpande.

Tilsæt hvidløg og steg i 30 sekunder.
Derefter tilsættes bok choy, og der lyn steges i 3 minutter.

Tilsæt soja sauce, østerssauce, vand og kokossukker og kog videre i 1 minut og smag til med fiske sauce.

Server retten meget varm sammen med dampkogte, langkornede ris.