Svinekød i blommer

Ingredienser

400 g svinekød i tern
200 g blommer, skåret i halve og udstenet
10 g ingefær i strimler
2 stk stjerneanis
1 tsk kanel
1 kanelstang
sojasovs og Shaoxing risvin
salt og peber, olie til stegning

Fremgangsmåde

Varm olien i en wok over mellemvarmen.
Tilsæt ingefær og lad det få lidt farve.
Tilsæt svinekødet og steg det til det er gyldent.
Tilsæt sojasovs, risvin, stjerneanis, kanel og kanelstangen
Tilsæt blommerne og lad det simre. Smag til med salt og peber.
Lad det koge i 10 minutter eller ind til svinekødet er gennemstegt og blommerne er bløde.
Smag til og server straks med ris til.