Kinesisk agurkesalat

Ingredienser

4 fed hvidløg
2 spsk kinesisk sort eddike*
1 spsk sukker
1 spsk sesamolie
1 tsk salt
2 spsk soja (fx lys soja)
1 spsk kinesisk chiliolie (valgfri*)
2 agurker
Koriander til pynt

Fremgangsmåde

Hak hvidløg og bland det med eddike, sukker, sesamolie, salt, soja og chiliolie.
Giv agurkerne nogle gode bank med en kagerulle eller lignende, og skær dem så ud i 4 dele på langs.
Skær i grove tern og vend med dressingen.
Hak korianderen og drys den over agurkesalaten.

Kan købes hos asiatiske købmænd. I stedet for chiliolie kan du også bare bruge chiliflager