Kinasuppe

Ingredienser

Suppen
½ kinakål
400 g kæmperejer
1 bk minimajs
1 l vand
1 kyllingebouillonterning
3 spsk soja
salt og peber

Tilbehør
2 æg
150 g nudler
koriander

Fremgangsmåde

Varm en pande med lidt olie, svits grøntsager og rejer med krydderierne uden det tager farve
Tilsæt vand, bouillon og soja, og kog det op

Pisk æggene sammen og hæld det på en varm pande med lidt olie.
Når massen næsten er størknet, vendes den og færdigsteges uden den tager farve
Rul æggepandekagen og skær den i fine skiver

Server den i suppen med kogte nudler og koriander