Omeletrulle

 Ingredienser

6 stk. æg
4 spsk. dashi
2 tsk sukker
2 spsk. mirin
4 spsk. japansk sojasauce
200 gr. revet daikon
1 spsk. jordnøddeolie

Fremgangsmåde

Pisk æggene sammen med sukker, mirin og 2 spsk. sojasauce.
Bland daikonen med resten af sojasaucen.

Varm lidt olie op på en stor pande.
Hæld en trediedel af æggemassen på panden.
Såsnart æggemassen begynder at stivne rulles den sammen og tages af panden.

Smør panden med olie igen.
Varm den anden trediedel af æggemassen til omelet, og rul den omkring den første.
Gør det samme med den resten, og server omeletrullen med den marinerede daikon.