400 g skært oksekød; inderlår, filet eller endnu bedre højreb
1 porre
3 store løg
8 shitake svampe
1 tofu-blok
4 store kartofler
3 spsk sukker
2 dl soya
6 dl fiskebouillon
Fremgangsmåde
Skær løgene i kvarte.
Skær porren i små stykker på ca. 2 cm.
Skær tofuen i tern på ca. 2x2 cm.
Skær oksekødet i tynde skiver. Skær kartoflerne i 2x2 cm. tern.
Kog kartoflerne møre for sig i letsaltet vand.
Kog løg, kød og svampe i 20 minutter i bouillon tilsat soya og sukker.
Tilsæt tofu og kartoffelstykkerne.
Lad det simre i 5 minutter.
Tilsæt porrestykkerne og kog yderligere ca. 5 minutter til de er møre.