Ingefær-Sojasauce

Ingredienser

20 gr. friskrevet ingefær
1 finthakket chilli (de små røde)
4 fed hvidløg presset
1 dl. sojasauce
8 spsk. ris eller hvidvinseddike
8 spsk. risvin eller sherry
4 spsk sukker
1 spsk. sesamolie

Fremgangsmåde

Skræl ingefærroden.
Fjern kernerne fra chillien, snit så begge dele meget fint, og anbring dem sammen med hvidløget i en pande.
Tilsæt resten af tingene, og bland det hele godt sammen, og lad det koge op.
Lad saucen koge ind til det halve, og hæld det i en lille skål.
Smag eventuelt til med ekstra sukker.