Tilbage til Kogebog - Diabetes Opskrifter - Tilbage til FORSIDEN

1 kg drueagurker, mellemstore

Saltlage
2 l vand
100 g salt

Eddikelage
8 dl eddike
2 dl vand
100 g sukker
8 skalotteløg
2 laurbærblade
2 spsk. asieblanding
sødemiddel svarende til ca. 100 g sukker
evt. konserveringsmiddel

1. dag:
Vask drueagurkerne, prik og læg dem i saltlagen i 24 timer.

2. dag:
Tør drueagurkerne godt af og læg dem i rene glas.

Bring eddike i kog med vand, sukker, løg og krydderier og smag til med sødemiddel.
Lagen kan tilsættes konserveringsmiddel.

Hæld lagen over agurkerne, og luk glas­sene straks.