1 hvedetortilla
75 g kogt kylling i strimler
1 til 2 tomater
snittet forårsløg
salsa piqante
Fremgangsmåde
Pynt: salatblade og oliven evt. 1 portion guacamole
Hvis tortillaerne er kplde og stive. skal de varmes, så de bliver bløde.
Læg kyllingekød, tomatskiver, forårsløg og et par skefulde salsa på den ene halvdel af hver tortilla, fold den anden halvdel over og pres kanterne sammen.
Hvis de ikke vil hænge sammen, kan du pinsle dem med lidt vand.
Bag quesadillaerne i en 180 grader varm ovn i 10-15 min., til de er sprøde, og osten er smaltet.
Server dem straks, anrettet på varme tallerkner, og pyndt dem med finstrimlet salat og hakkede oliven.
