Tilbage til Kogebog - Diabetes Opskrifter - Tilbage til FORSIDEN

 1 stk. æggehvide
salt og peber
2 tsk. oliemargarine
2,5 spsk. kapers
200 g hakket oksekød (max. 8 g fedt pr. 100 g)
100 g syltede rødbeder, i små terninger
1 stk. løg i små terninger

1. Kødet røres med rødbeder, løg, kapers, æggehvide, salt og peber.
2. Farsen fordeles fire lige store portioner. Hver portion trykkes godt sammen og formes til bøffer.
3. En pande varmes godt op, oliemargarinen tilsættes.
4. Bøfferne brunes på begge sider og steges færdig ved svag varme ca. 2-3 min på hver side.